Vi var ett glatt och hungrigt gäng som samlades för en skön julbordssittning, valet föll på undersköna Oaxen Krog. Det visade sig vara helt rätt. Återigen! 22-23 sorters sillar och strömmingar, laxar i otaliga varianter, rökt lammstek från förra året visade sig vara helt magiskt god, tunt skivad saltad fläskkarré påminde oss om Medelhavet, hemlagade korvar, terriner, leverpastej mm mm. Alltsammans snyggt, prydligt och sanslöst gott.
Varför man envisas med att servera Confiterat grishuvud har jag ingen aning om? Tillagat i 72 timmar, mjällt och krispigt! Vad är grejen?
Näe skämt åsido, detta är mat i absoluta världsklass. Punkt slut! Skönheten personifierad 
Oaxen tycker jag är den krogen i Sverige tillsammans med Mathias Dahlgren och Frantzén Lindeberg som väl förtjänar 2 stjärnor i Guide Rouge. Men dom så urmossiga och blinda tycker att det är alldeles för långt från Stockholm för att överhuvudtaget besöka Oaxen?!
Skäms på er Guide Rouge! Oaxen är inte värt ett besök, dom är värda en egen resa!
Oj vad nice!! Låter och ser ut helt fantastiskt ut!!
håller med alla superlativ om detta fantastiska utflyktsmål, det är bara så jävla synd att julhandeln tvingar ( ok, så tråkigt är det inte om vi nu ska snacka intäkter… ) en att ha öppet på söndagar i december så att vi inte kan oss ned för det verkar ju vara något i hästväg ( eller var det gris
Och vad gäller stjärnor så är det ju en skymf att de inte bedöms, roligt att de välförtjänt uppmärksammas på 50 listan iallafall.
Hej!
Gällande Oaxen har jag fått för mig – utan att göra anspråk på att vara en säker källa – att Guiden bara betygsätter restauranger som har öppet ett visst antal månader per år, och att Oaxen helt enkelt har öppet för kort tid för att bedömas. Det skulle vara mer än märkligt att de helt sonika missat det…
Konjären, El Bulli har lika många öppetdagar som Oaxen, Guiden tycker att det är för långt från Stockholm! Trist som attans
Se där så… Ja då är det ju helt enkelt ett tjänstefel från guidens sida! Av alla avlägsna hålor de ändå besöker kan ju inte Oaxen ligga jävligast till? Det är alldeles för länge sedan jag var där nu, inser jag också av att läsa din post…!