Dom senaste 3 veckorna så har jag fått ca 40-45 sms, samtal eller mail där kompisar, kollegor, rekryterings företag eller helt okända människor söker kockar, sous chefer eller köksmästare. Några […]

Eller kanske tom norra Europas mest omtalade maträtt? Vet faktiskt inte, men definitivt den mest hyllade och mest omskrivna och något bespottade?! Jag har vid mina tidigare besök valt att […]

2 födelsedagar denna vecka inom familjen och då brukar det vankas familjemiddag. Eftersom stora delar av familjen inte hade varit på Djuret så var det målet denna gång. Varje månad […]

En av mina favorit restauranger i NY är Gotham Bar and Grill. Alfred Portale var upphovsmannen bakom den så omtalade trenden ”bygga-mat-på-höjden”! Det var en trend som endast få behärskade […]

Jag har länge velat besöka Blue Hill at Stone Barns, och nu när frugan var sugen på lite ”lantluft” så var det bara till att bege sig med tåget till […]