Nyheter på krogfronten

Frantzen Lindeberg nöjer sig inte med att inneha 2 stjärnor och fullspikat samtliga öppningsdagar, näe nu ska man också dra igång Ateljén med idel spännande mat/vin upplevelser.

Kolla in detta program! Ett insider tips är att boka Stephen Harris från The Sportsman Seasalter den 21 nov. Hade själv en magisk middag där för en tid sedan. Det årets absoluta topp-middag! Det är enkelheten och renligheten som speglar Stephen´s mat. Enligt Björn så är det fokus på nordiska råvaror i sann Stephen Harris anda!

Nu är det krogkrig i Stockholm??

Det är överskriften på en web-sida inom branschen?!
Varför måste det låta så hemskt och hårt för att det har öppnat och kommer att öppna ett antal nya krogar i Stockholm?
Vadå krig? Sorry, men det låter så fruktansvärt illa! Nej, vi kommer att få ett större och intressantare utbud av krogar i stan som förhoppningsvis gör att fler anstränger sig och bättrar på kvalitén i såväl kök som matsal.

Det är många som välkomnar en expandering och förnyelse i stans restaurangvärld. Några bekanta som har en av stans topp-krogar resonerar och säger följande: Det öppnar massor med nya krogar i stan, många med höga ambitioner som gör att vi måste anstränga oss lite mer och bli ännu bättre för att inte bli bortglömda!

Det är inte krig! Det är sunt bondförnuft och j-vlar anamma! Att sedan många öppnar inom samma genre är något oroväckande. Kan detta göra att det blir ett överflöd av toppkrogar i stan?
Näe, tror inte det! Stan växer otroligt fort, och med den många nya uteätare.

Kolla expansionen av nya hotell inom 08-området?! Inga krig där inte. Bara nya spännande sovplatser! Precis vad stan behöver.
Det enda jag saknar är en våg av nya sköna ”fast food” hak och någon som tar in Dogfish utan att råna folk på pengar!

Fast Food De Luxe

Efter en vecka i undersköna SF, Sonoma och Napa Valley med idel vinhusbesök, restaurangbesök samt ett par magiska ”hål i väggen” besök så funderar jag på, varför är det så svårt att laga bra snabbmat här i landet?

Korv, hamburgare och kebab är stapelvara på den svenska snabbmats-scenen. Och tyvärr alldeles för sällan är dom riktigt bra!

Benu, VM i snabbmat!

Benu öppnade i sept förra året och var då en av Kaliforniens mest omtalade nysatsningar.
Idag säger många att det är en av statens bästa restauranger?! Näe, kan dessvärre inte hålla med dessa överpositiva skriverier och hyllningar.

Är Meadowwod Napa Valley´s bästa krog?

Är detta Napa Valley´s bästa restaurang?

Vad jag har märkt under åren är att det finns två läger! Dom som hyllar Meadowwod och dom som hyllar The French Laundry. Detta gäller också många av dom vinmakarna man har pratat med genom åren, samma fördelning här vilka man skall supporta?!

Vid vårt besök på The Napa Valley Reserve tidigare under efter middagen så sprang vi på Thomas Keller som hade en catering på vineriet, hans kommentar när han hörde att vi skulle äta middag på Meadowwod var: Yeah, Christopher is cooking some spectacular meals up there!
Han visste vad han pratade om den käre Thomas! Det visade sig bli en ganska bra kväll, där uppe!!

Michael Mina

Krogen vi egentligen hade bokat visade sig ha dubbelbokat denna kväll med ett event, så det blev till att hitta en snabb ersättare?!

Michael Mina har flyttat tillbaka till adressen där allting en gång började för honom som kökschef, 252 California St. En gång i tiden mera känt som Aqua.

Alla ”Hjärtans” middag på Rolf´s Kök

Det är sällan jag och Direktör Isterbuk har tid att gå ut och äta, men igår tillsammans med en gemensam vän från US så blev det ett besök på Roffe´s. Det var första besöket efter sommar uppehållet och som vi hade längtat?!

Jag hade redan siktat in mig på Ank-hjärta till förrätt och velade om varmrätten då det alltid finns för mycket gott att välja på. När den gode Linus säger: Du ska äta Oxhjärta till varmrätt så är det ingen idé att protestera! Så fick det bli!

Återbesök på F/L

Om man har en vän som är på besök från US, och som av en händelse råkar bo i samma hus som F/L så är inte valet av restaurang en tisdag kväll så svår?! Han hade hört så mycket gott om den!
Ja, vilken tur då….

Det blommar i parken

I helgen så var det ett snabb besök i Malmö som stod på schemat. En snabb visit på Bastard med lite charkuterier och en kall Mikkeler för att sedan bege sig till Bloom in the Park.

Hyllad av några, betvivlad av andra! Ett som är säkert, är att Igi med stab berör alla på ett eller annat sätt.