Funderingar kring White Guide nomineringarna 2012
Alltid lika spännande att läsa dessa och alltid lika spännande när vinnarna utses. För att inte nämna efter-snacket när vinnarna har släppts?! Jisses vilket hönshus!
Håller med om många av nomineringarna, men saknar en del namn.
Inget Djuret eller 12 x 8 någonstans? Sorry, stor blunder och jättemiss! 12 x 8 var väl ändå förra årets toppservice-upplevelse? Tätt följt av F/L och Fäviken?! Eller? Var det bara jag som fick uppleva Crespi och company?
Årets matupplevelse? Samma här! 12 x 8 var en uppvisning i klassisk mat på absoluta toppnivå.
För att inte åter nämna F/L och Fäviken. Galet bra mat hela vägen! Ingen av dom nämns?
Årets stjärnskott? Hmm, fare enough! Bra nomineringar.
Årets fyrfota gastronomi. Djuret saknas? Djuret och AG i en egen division, tycker jag! Amen!
Årets ölupplevelse. Euhhh, inte svårt! Pubologi! Enough said.
Årets kaffe upplevelse? Delas ut av landets sämsta kaffe företag? Vad hände med kvalitet?
Årets egna tankar!
Årets naknaste och bästa rätt: Pilgrimsmusslan på Fäviken! Tårar i ögonen.
Årets ”Jag fick alldeles för få, skicka in fler, snåljåpar”. Macarone på F/L! Frugan grät!
Årets bittraste: Undertecknad!
White Guide är ett vinstdrivande företag där man ”tar in vilken sponsor som helst”, vilka som tack för hjälpen får dela ut ett pris.
I kulisserna talas det väldigt ofta illa om White Guide, det är nog dags för dem att se om sitt hus innan förtroendet börjar flagna.
Om de helt bortsett från Fäviken är det ett tjänstefel.
Fäviken har nog fått sin beskärda del av nomineringar:
Årets Bästa Restaurang
Årets Naturnära Upplevelse
Årets Miljö- och Stämningskrog
Årets Värt en Resa
Årets Kaffeupplevelse
Det sista priset delas ut av Löfbergs Lila, snacka om pinsamt. De har helt enkelt ”köpt in sig i White Guide” för att få dela ut detta pris.
Snart kommer väl Coca-Cola också, så har vi det nya innovativa priset:
”Årets Läskedrycksdekantering”
*skratt*
Michel
Helt enkelt svajigt… F/L borde vara nominerade i många fler klasser absolut!
Mistral värt en resa…? Konstigt..bara konstigt.
Blir svårt att bry sig till slut…
WG känns inte rätt hela vägen tyvärr!
Tycker att en stor del av deras dilemma är precis som Michel är inne på. De har släppt in företag för deras stålar men frånsett att dessa företag skulle representera de kategorier de ” fått ”.
Jag köper att en massa giriga och oambitiösa krogar inte ser över sitt kaffeutbud ( även om jag inte fattar det…. ) men ska man låta någon utse en vinnare så kanske SCAE el liknande göra detta, nackdelen är ju såklart stålarna då, men integritet kostar ju alltid…
Denna kategori är de ju inte ensamma om att få intressekonfliker i eller hur står det till med vinunic mm ?
Annars så förstår jag inte alltid hur de tänker, hur kan F/L vara nominerad som bästa restaurang men inte i årets matupplevelse.
Vill man bara sprida ut dem eller ? Att F/L kommer stå på toppen hoppas jag för de har verkligen höjt sig en nivå från hösten och rankades bättre för mig personligen än mer kända ** och ***
Fäviken är Sveriges mest unika helheltsupplevelse så miljö/stämning lär de ha som i påsen i mitt tycke…
En restaurang som verkar ha gjort ett bra år och som jag hoppas göra ett nytt besök hos snart är Esperanto, vet inte varför det inte blivit av, var riktigt bra sist jag var där…. är en av de krogar jag tycker gör riktigt intressant och eget. Vore ju kul om de fick lite uppskattning för sitt slit.
Värt en resa vore kul om Daniel Berlin fick årets resa, utan att ha varit där men vore kul om ambitiösa personliga satsningar ute i landet uppmärksammas. Att en av mina favoritkrogar Mistral nomineras i denna kategori är ju frågan om det handlar om att de ironiserar över situationen med läget och gästerna
Hade gärna velat lyssna på hur man kom fram till nomineringarna? Känns inte helt genomtänkta utan mer politiskt korrekta?!
Kategorin ”Värt en resa” är ju en kategori som är märklig och bara borde väck. Speciellt om man gör märkliga nomineringar.
och du har säkert rätt vad gäller 12 x 8 Crespi och Einarssons power dining är ett av de stora bakslagen när jag inte kunde åka på datumet jag fick chansen på pga bokningar ;( ser ju ut att ha varit bland det roligaste i restaurangväg som hänt ifjol
Känns som om WG förlorat magin som 199 bord hade eller är man bara nostalgisk?
Herbert, kan vara en kombo av dessa?!
wg är ju ett skämt, påstår sig ha koll ute på landet men prisar krogar med taco-buffeer och fläskfile´frossa.mensågar seriösa krögare. tror inte ens dom testar.
pinsamt att dom inte ens har koll i storstäderna.
Det kokar hos många ang WG.
Läser och förundras över hur lurad man kan bli, signalen på alla komentarerna är ju entydliga, varför skapas inte ”den mänskliga krogen” dit man går en enkel vardagkväll och äter, trevligt och gott utan att bli formligen rånad…dyrt,dyrt..prestigefullt,vackert,dyra mattor,silver,guld, och ännu dyrare.Dom enda som lyser är krögarna själva och inte det dom levererar…hur svårt är det att bli bra eller bäst med 18 kockar på 30 platser?? Vad white Guide skulle göra är en helhetssyn med att sätta driftspotensial och ekonomiska kalkyler och se helhetsupplevelsen, både lokalt och med internationell ton. Ett regelverk hur man driver och förvaltar och vårdar det man älskar mest.Sin restaurang,pub,hak, eller vad man nu får för sig att kalla den. Dom enda som kan förändra detta bedrägliga sätt att se på vårt yrke är vi själva, Som sagt…den mänskliga krogen kommer förmodligen inte att få någon plats i White Guide….
jag har haft mitt yrke som hobby i alla år och nu blir jag bara så inne i själen trött på dumheter….trött.
Göran, det du efterfrågar kommer att vara en fråga för evigt!
Jag tror att många har tappat tro värdigheten i många guider, inte bara WG.
Men tyvärr så är det sponsorerna som håller guiderna vid liv, det räcker inte med att sälja böcker/lösnummer för att överleva.
Kanske dom skulle dela upp det i olika klasser på rest? Fine dining, bistro, hotell eller dylikt? Vad vet jag?
Några av dom som blev nominerade/pristagare förstår inte själva hur eller varför dom blev nom/prist?!
Alldeles för luddigt och svävande.
Mitt yrke är min hobby är mitt liv!
Du har så rätt i det du påpekar och lägger till i frågeställningen….vet att det tar evigheter att uppnå det önskade..det kan man ju ha som en nominering och klassifiering, vad vet jag…..jag har ju bara 45 år i min hobby(matlagning och att få gästerna att trivas)men det är precis som du skriver…sponsorerna som styr, vad värre är att de nominerade och de som har fått pris inte förstår varför!??. Vill nämna kort en ”mänsklig” krog värd alla omvägar,Donners Brunn på Gotland..en alldeles underbar upplevelse med go mänsklighet, värme och en mat som är värd 2 stjärnor i alla fina guider…