Zuma är kanske en av Miami´s hetaste krogar idag där brunchen på söndagarna sägs vara toppklass?!
Vi hade egentligen tänkt att äta middag där men blev snabbt övertalade av The Hansson´s att följa med på söndags brunchen.
85$ kostar brunchen och då ingår det valfria mängder Louis Roederer NV på magnum. Gott skäl nog för ett besök med andra ord.
Man börjar vid den så kallade ”sushi counter” där det jobbar 5-6 kockar i full fart med att förse den hungriga massan med sushi, sashimi, små mini tartarer på Wagyu biff, king crab rolls, spicy tuna rolls och diverse olika sallader. Snyggt fräscht och gott.
Sedan går man vidare till grillstationen där det jobbar ytterligare 6-7 kockar, här erbjuds ett urval olika grillspett, krispigt stekt sidfläsk, tataki på lax, grillade majskolvar, soja-och miso glacerade kyckling vingar, grillad sparris och revbenspjäll.
Efter allt detta är det meningen att man skall välja en varmrätt?! Man kan undra varför? Men det gjorde vi i alla fall.
Grönsaks tempura, grillad oxfile med soja, sesam och chili, soja-och honungs glacerad lax och miso- marinerad majs kyckling. Allt enkelt och gott!
Desserten är sedan spiken i kistan. In kommer det 2 st stora fat/skålar med diverse olika glassar, sorbeter, mousse på grönt te och mango, egna Snickers, färska frukter, mousse bakelser och färska bär.
Att sitta i 4 tim, äta och uppleva detta skådespel är ett sant nöje en helt vanlig söndag i Miami.
lät ju typ hur jävla bra som helst…. vågat om inte annat, fri mängd LR o allt annat, kan ju inte annat än beskrivas som en deal
Låter som ren och skär magi!! Här hemma kan det vara free refill på cola på sin höjd… Ja på Max då….:-)
Bra jobbat Mr Z, det ser ut som du körde repris på vår numera legendariska ”förmiddag och middag i ett”.
Håller alltid fanan högt Michel!!
Verkar inte som ni svälter ihjäl precis!! Låter som en true Zwampen vacation! Kram L8