När man får gäster från utlandet så är Roffes stället jag alltid tar dom till. Det är ett sk säkert kort!
Så även denna gång. På besök från CA hade vi denna gång Ted Lemon, vinmakare och ägare på Littorai.
Som sällskap även min gode vän Dr Isterbuk, en livsnjutare av rang.
Vi började med ett par kalla innan vi satte oss till bords. In kom det lite starters och två underbara chardonnayer, en från Domaine Roulot och den andra från Samuel Billaud i Chablis. Läs mer…
Nyöppnade Boqueria i den nya Mood gallerian har sedan starten varit en ren succé. Nu förstår jag varför!
Det är gänget bakom Vassa Eggen som står bakom konceptet, och det är som namnet fingervisar om, tapas som gäller i alla dess former.
Det finns över 60-talet olika små tapas rätter och 5 st större rätter som är menade för 2-4 pers, tyvärr så kom vi aldrig så långt, till dom större rätterna alltså! En god anledning att komma tillbaka. Läs mer…
Det var många som satt bänkade framför datorn igår och höll tummarna för F/L, MD och Fäviken.
Måste nog säga att det var kanske som vi hade väntat oss eller tom lite bättre?!
Fantastiskt kul att lilla Sverige har med 3 st restauranger på Top 50 listan! Skönt och välförtjänt för MD att åter vara tillbaka efter att ha åkt ur listan förra året och kul för Fäviken att hamna på 34 plats.
Fäviken trodde jag faktiskt skulle hamna några snäpp högre upp? Eller om det var önsketänkande!
Att F/L skulle hamna på 20e plats trodde nog inte ens dom själva! Men ärligt talat så är jag inte förvånad. Dom är väl värda den klättringen och dom är också så väl värda en 3e stjärna i GM.
Det är bara till att gratulera alla 3 krogar för en fantastisk gastronomisk insats.
Nästa år hoppas vi Magnus och Agneta öppnar sitt nya pang och kliver in på 50 Best-listan!
Att vinnaren skulle vara Noma är föga förvånande, dessvärre svårt att hålla med och förstå. D.O.M är en restaurang som jag gärna skulle vilja besöka i framtiden, likaså Iggy´s i Singapore.
Bara till att rita om semesterkartan?!
Att bli inbjuden på lunch av Jureskog tackar man inte nej till. Han lagar alldeles för god mat för att man ska chansa och missa något gott.
Vi började med lite cava i baren innan det var dags att gå till bords inne i köket och inta ”chefs table”. Läs mer…
Min goda vän Lollo var sugen på ett besök på F/L och undrade om jag ville följa med? Svårt val?! Näe.
Bara att bänka sig och njuta! I glasen till en början en underbar Dom Perignon 2002, härligt frisk och krispig med lite bröd toner. Läs mer…
Fredag kväll och noll matlagningslusta men fortfarande hungriga?! Pubologi måste då vara ett perfekt alternativ!
Smårätter är temat i en salig blandning av diverse sköna smaker. Svårvalt såvida man inte går hela vägen och beställer Meny Todo. Med andra ord så får man alla rätter på hela menyn! Då vi inte var superhungriga så valde vi endast några få rätter. Läs mer…
Jon Widegren reste runt i USA förra året under ca 6 veckors tid för att samla inspiration till det egna hamburgar-haket. Det blev ett ruskigt bilande med hamburgare och milk shakes varje dag, lunch som middag!
Resultatet blev Flippin Burgers på Kungsholmsstrand 157. Läs mer…
Rustic Stone i Dublin är ett känt mathäng bland foodisar. God vällagad mat och anständig vinlista!
Musik i mina öron med andra ord.
Vi tog först in lite aptitretare för en spottstyver i form av, Tempura of Salmon with Crunchy Broccoli, Mint and Cucumber och Salt Cod Brandad. Tempuran var kanske i aningen stora bitar och lite smaklös, men med lite salt så blev det helt ok.
Torsk Brandaden var däremot kanon-god, panerad och nyfriterad samt lindad med prosciutto, barnsligt gott. Läs mer…
Som av en händelse hade vi en 1 stjärnig restaurang i vårt hotell, bara att med andra ord, bege sig dit!
Kevin Thornton anses vara en av landets vassaste kökschefer och driva en av Dublins bästa restauranger.
Förväntningarna var inte alltför höga då Irlands gastronomi aldrig har firat några större triumfer.
Som så mycket annat i stan så går hela hotellet inklusive matsalen i lila toner. Lila har visat sig vara färgen på modet i hela Dublin. Läs mer…
